香（大）蕉是重要的水果和粮食作物，2019年位居世界水果产量第二，是世界鲜果贸易量最大的水果，也是一些发展中国家农民的主要食粮，全世界有近5亿人以香（大）蕉为主食，占世界总人口的近7.14%，发展中国家约有4.1亿人每天从香蕉摄取的热量多达1/3。

　　（一）生产

　　2019年世界香（大）蕉收获面积1087.33万hm2，其中香蕉515.86万hm2、占比47.44%，大蕉及其他蕉类571.47万hm2、占比52.56%；2019年世界香（大）蕉产量15836.17万t，其中香蕉11678.17万t、占比73.74%，大蕉4158.00万t、占比26.26%。

　　全球有130余个国家种植香（大）蕉，主要分布在亚洲、拉美和非洲的发展中国家，大洋洲和欧洲也有少量种植。香（大）蕉生产主要集中于亚洲的印度、中国、菲律宾、越南、印度尼西亚、泰国，拉丁美洲的厄瓜多尔、巴西、哥伦比亚、危地马拉、墨西哥、马达加斯加，非洲的坦桑尼亚、卢旺达、布隆迪、乌干达、安哥拉、喀麦隆、刚果、莫桑比克、肯尼亚，以及南太平洋的巴布亚新几内亚和加勒比海地区的多米尼加共和国。

　　世界粮农组织（Food and Agriculture Organization，简称FAO）最新数据显示，2018年香蕉产值为309.07亿美元。按照产值排序，在全球农产品中排第20位，在全球水果生产中香蕉产值仅依次于葡萄。

　　1.收获面积

　　（1）香蕉

　　FAO统计数据显示，近20年来，世界香蕉产业整体发展平稳，收获面积从2000年的454.93万hm2增长到2019年的515.86万hm2，增长了60.93万hm2，涨幅为13.39%，年均增长0.66%，具体变化趋势如图1。2019年，亚洲、非洲、美洲、大洋洲和欧洲的香蕉收获面积分别为194.14万hm2、188.01万hm2、121.49万hm2、10.42万hm2、1.80万hm2，占世界总收获面积的比例分别为37.63%、36.45%、23.55%、2.02%和0.16%，如图2所示。2019年，世界香蕉收获面积前10国家分别为印度（86.60万hm2）、巴西（46.18万hm2）、中国（34.40万hm2）（不包括台湾省部分）、坦桑尼亚（30.28万hm2）、卢旺达（25.4万hm2）、刚果共和国（21.48万hm2）、菲律宾（18.59万hm2）、厄瓜多尔（18.33万hm2）、安哥拉（16.22万hm2）、布隆迪（15.24万hm2），前10国家收获面积总和占世界香蕉收获总面积的60.62%，如图3所示。

图1  2000~2019年世界香蕉收获面积变化趋势（数据来源：FAO统计数据）

图2  2019年世界五大洲香蕉收获面积占比（数据来源：FAO统计数据）

图 3  2019年世界前10位国家香蕉收获面积（数据来源：FAO统计数据）

　　（2）大蕉

　　近20年来，大蕉收获面积从2000年的472.20万hm2增长到2019年的571.47万hm2，增长了99.27万hm2，涨幅为21.0%，年均增长1.01%，具体变化趋势如图4。2019年，非洲、美洲、亚洲的大蕉收获面积分别为441.72万hm2、87.48万hm2、42.16万hm2，占世界总收获面积的比例分别为78.35%、15.31%、7.38%。2019年，世界大蕉收获面积前10国家分别为刚果共和国（109.64万hm2）、乌干达（81.75万hm2）、尼日利亚（50.86万hm2）、科特迪瓦（47.92万hm2）、加纳（43.78万hm2）、喀麦隆（34.65万hm2）、坦桑尼亚（30.42万hm2）、菲律宾（26.31万hm2）、哥伦比亚（25.06万hm2）、秘鲁（15.09万hm2），前10国家收获面积总和占世界大蕉收获总面积的81.46%，如图5所示。

图4  2000~2019年世界大蕉收获面积变化趋势（数据来源：FAO统计数据）

图 5  2019年世界前10位国家大蕉收获面积（数据来源：FAO统计数据）

　　2.总产量

　　 （1）香蕉

　　FAO统计数据显示，世界香蕉产量从2000年的6 721.01万t增长到2019年的11 678.17万t，增长了73.76%，年均增长达2.95%，如图6所示。2019年，亚洲、美洲、非洲、大洋洲和欧洲的香蕉总产量分别为6 314.17万t、2 973.87万t、2 148.19万t、178.11万t、63.83万t，分别占世界香蕉总产量的54.1%、25.5%、18.4%、1.5%、0.5%，如图7所示。2019年，世界前10大香蕉生产国分别为印度（3 046.00万t）、中国大陆（1 165.57万t）（不包括台湾省部分）、印度尼西亚（728.07万t）、巴西（681.27万t）、厄瓜多尔（658.35万t）、菲律宾（604.96万t）、危地马拉（434.16万t）、安哥拉（403.70万t）、坦桑尼亚（340.69万t）、哥伦比亚（291.44万t），前10位国家产量总和占世界香蕉总产量的71.54%，如图8所示。

图 6  2000~2019年世界香蕉产量变化趋势（数据来源：FAO统计数据）

图 7  2019年世界五大洲香蕉产量占比（数据来源：FAO统计数据）

　图 8  2019年世界前10位国家香蕉产量（数据来源：FAO统计数据）

　　（2）大蕉

　　世界大蕉产量从2000年的2799.28万t增长到2019年的4158.00万t，增长了48.54%，年均增长达2.1%，如图9所示。2019年，非洲、美洲和亚洲的大蕉总产量分别为2 670.53万t、969.47万t和517.10万t，分别占世界大蕉总产量的64.2%、23.3%、12.4%。2019年，世界前10位大蕉生产国分别为加纳（487.22万t）、刚果共和国（485.65万t）、喀麦隆（477.97万t）、乌干达（342.38万t）、尼日利亚（318.29万t）、菲律宾（310.81万t）、秘鲁（228.01万t）、哥伦比亚（218.50万t）、科特迪瓦（182.61万t）、缅甸（134.06万t），前10位国家产量总和占世界大蕉总产量的76.61%，如图10所示。

图 9  2000~2019年世界大蕉产量变化趋势（数据来源：FAO统计数据）

图 10  2019年世界前10位国家大蕉产量（数据来源：FAO统计数据）

　　3.单产

　　（1）香蕉

　　世界香蕉单产从2000年的14.75吨/公顷逐渐增长到2019年的22.64吨/公顷，每公顷单产增长了7.89吨，如图11所示。2019年，亚洲、美洲、非洲、大洋洲和欧洲的香蕉单产分别为32.52吨/公顷、24.48吨/公顷、11.43吨/公顷、17.09吨/公顷和35.50吨/公顷。2019年，香蕉产量位居前10位国家的香蕉单产分别为印度尼西亚（55.07 吨/公顷）、危地马拉（48.11 吨/公顷）、厄瓜多尔（35.91 吨/公顷）、印度（35.17 吨/公顷）、中国（33.88吨/公顷）、菲律宾（32.54 吨/公顷）、哥伦比亚（27.60吨/公顷）、安哥拉（24.9 吨 /公顷）、巴西（14.75 吨/公顷）、坦桑尼亚（11.25 吨/公顷），具体如图12所示。

图11  2000-2019年世界香蕉单产变化趋势（数据来源：FAO统计数据）

图12  2019年总产量前10位国家的香蕉单产(数据来源：FAO统计数据)

　　（2）大蕉

　　世界大蕉单产从2000年的5.93吨/公顷逐渐增长到2019年的7.28吨/公顷，每公顷单产增长了1.35吨，如图13所示。2019年，亚洲、美洲、大洋洲和非洲的大蕉单产分别为12.26吨/公顷、11.08吨/公顷、8.09吨/公顷和6.05吨/公顷。2019年，大蕉产量位居前10位国家的大蕉单产分别为秘鲁（14.91 吨/公顷）、卡麦隆（13.79 吨/公顷）、缅甸（13.07 吨/公顷）、菲律宾（11.81 吨/公顷）、加纳（11.13吨/公顷）、哥伦比亚（8.72 吨/公顷）、尼日利亚（6.28吨/公顷）、刚果共和国（4.43 吨 /公顷）、乌干达（4.19 吨/公顷）、科特迪瓦（3.81 吨/公顷），具体如图14所示。

 　图13  2000-2019年世界大蕉单产变化趋势(数据来源：FAO统计数据)

　图14  2019年总产量前10位国家的大蕉单产(数据来源：FAO统计数据)

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