为深入实施新时代人才强区战略，建强新疆特色农产品采后保鲜与精深加工人才队伍，更新技术人员知识储备，自治区在乌鲁木齐举办“农产品减损保质及加工技术”高级研修班。来自全疆各地从事农产品贮藏保鲜、加工相关研发与管理岗位的60余名专业技术、管理人员参加本次培训。
国家香蕉产业技术体系保鲜与贮运岗位朱孝扬教授受邀为研修班授课。朱孝扬教授从鲜果保鲜技术基本原理到保鲜技术案例，为学员深入浅出的进行授课，并以香蕉采后生理和代谢原理为例，解析了其采后生理特性以及针对其生理代谢特点研发的保鲜技术，结合新疆特色果蔬相关特性，提出了相关关键保鲜技术要点，受到学员广泛关注。新疆离华南地区等香蕉主产区距离遥远，其香蕉的运输和后续催熟及货架品质，更应得到更多的关注，才能满足新疆消费者对香蕉消费品质的强烈需求。同时，近年来新疆部分地区闲置大棚开始种植香蕉，虽然目前面积不大，但是针对这一现象，朱孝扬提出了农旅结合的方式，推动新疆乡村旅游和香蕉产业协同发展的建议，受到培训人员极大关注。
图1 朱孝扬教授为学员授课
培训班间隙，朱孝扬教授也访问了新疆农科院农产品加工研究所，参观了新疆农产品加工与保鲜重点实验室，与加工所所长吴斌研究员团队进行了交流，并针对南方特色果蔬代谢旺盛鲜嫩易腐的特点，就南方特色果蔬减压熏蒸技术研发达成了合作意向，推动新疆和华南地区互动联动，共同推动果蔬产业良性发展。
图2、3 参观新疆农科院加工所
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