2025年9月28日，国家香蕉产业技术体系种质资源收集与评价岗位盛鸥研究员赴广西农业科学院农产品加工研究所，与果品加工及副产物利用岗位开展交流。果品加工及副产物利用岗位成员杨莹博士和广西香蕉创新团队周维接待并参与了交流。
杨莹博士介绍了近期利用‘美食蕉1号’、‘粤蕉1号’等加工品种试制的香蕉油炸片、冻干片等产品，同时也展示了利用鲜食蕉品种试制的香蕉白兰地、起泡酒、白酒等产品。在杨博士的带领下，盛鸥研究员一行参观了广西农产品贮藏保鲜与加工科技成果转化中试研究基地内各类先进加工装备。双方人员加深了各自研究领域所做的工作，并讨论了在“十五五”期间体系重点任务“香蕉、芒果多用途品种的选育及加工技术研发”的合作事项，共同开展特色功能型或多用途型的香蕉新品种培育和加工产品试制，推动香蕉加工产业的发展。
图1：两岗人员在实验室讨论新试制的香蕉片
图2：加工岗位团队成员杨莹博士介绍香蕉果酒等加工产
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