近期，国家香蕉（芒果）产业技术体系接到海南澄迈老城镇种植户反映，其在香蕉采收过程中出现大量“水烂果”及“烂果”现象，收购商对果实品质表示担忧并暂停收购。病害防控岗位彭军研究员联合儋州综合试验站程世敏、刘金诚，育种技术与方法岗位成员王安邦副研究员，以及环境与植物保护研究所刘继峰副研究员，于第一时间赴现场开展田间诊断与技术指导。
图1 发病果实的症状展示，水烂果，裂开果，腐烂果。
经实地调查，发病果实主要表现为果实开裂、水渍状腐烂、散发异味，部分果实严重变形。根据田间症状及与种植厂长的交流，初步分析如下：
一、裂果是发病的重要前提
种植前期氮肥施用量偏高、钾肥相对不足，加之采收期前经历持续高温干旱，降雨后果肉膨压变化导致部分果指开裂，开裂后病原菌通过伤口侵入并引发病害。田间可观察到部分果指虽存在纵向疤痕但尚未开裂，提示机械损伤或生长裂纹亦可能成为侵染通道。
二、真菌性病害继发感染
果指开裂后，内部营养物质外溢，炭疽病发生加重，表现为深褐色病斑连片扩展。
三、细菌性病害继发感染
果实开裂后，细菌性病原菌侵入，表现为水渍状腐烂、果肉软化解体并散发恶臭，符合细菌性软腐病典型症状。根据广西等地类似症状的病原鉴定结果，初步推测可能由方中达迪克氏菌（Dickeya fangzhongdai）等细菌引起。相关样品已送实验室进行病原分离与分子鉴定，结果将及时反馈种植户。
四、果指间摩擦形成隐性侵染位点
田间观察到部分果实外观无明显异常，但掰开后内部果肉已腐烂。初步判断为果指间相互摩擦产生微伤口，细菌经此侵染并在内部扩展，采收后包装运输过程中可造成整箱果实腐烂，隐蔽性较强，需引起重视。
图2 果指之间的察伤以及外观无症状的“水烂果”
五、防控建议
针对上述情况，提出以下综合防控措施：
优化施肥结构：营养生长阶段氮肥需求较大，但进入抽蕾期及果实发育期后应增加钾肥施用比例，平衡氮钾供给，降低裂果发生风险。
保障水分均衡供应：推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，结合秸秆覆盖、地膜覆盖等保墒措施，避免土壤水分剧烈波动。
实施叶面追肥：针对高温干旱导致的营养吸收障碍，可通过叶面喷施钙、磷、钾及生物菌肥，补充树体营养，增强抗逆性。
加强细菌性病害防控：海南香蕉细菌性病害以往发生较少，此次采收期水烂果的出现提示需加强监测。建议种植户在采收前定期检查果穗外包无纺布袋，如发现水渍状或黄色污渍，及时打开检查，清除感病果指。同时可选用登记在香蕉上的杀菌剂和杀虫剂，兼顾防治果实蝇等介体昆虫，阻断细菌传播途径。
图3 体系岗站在澄迈香蕉诊断以及技术指导
国家香蕉（芒果）产业技术体系将一如既往为香蕉（芒果）产业服务，急农户之所急，把实用技术送到田间地头，服务产业，保障产业健康发展。
内容编辑：
地址:海南省海口市城西学院路4号（571101）
电话：0898-66986419 传真：0898-66986419 
E-mail：china_banana2008@vip.163.com