近日，全国食品工业标准化技术委员会第二十六次年会在河南郑州召开。国家香蕉（芒果）产业技术体系果品加工与副产物利用岗位骨干李丽研究员一行参加会议。会上，标委会主任委员于学军全面总结了标委会 2025 年各项工作成效，明确提出 2026 年工作重点与具体要求，为食品工业标准化工作指明方向。会议期间，标委会委员们严格审议了27 项国家标准和行业标准，其中，由岗位牵头制订的轻工食品行业标准《抗性淀粉》、以及参与编制的两项标准《食品中游离氨基酸的测定 液相色谱法》《植物提取物 螺旋藻多糖》顺利通过专家审查。
《抗性淀粉》规定了抗性淀粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法等。明确了抗性淀粉的感官、理化要求、微生物和污染物限量，食品添加剂和食品营养强化剂，文件为以香蕉等水果类、谷物类或食用淀粉等为原料生产的RS1型、RS2型、RS3型抗性淀粉提供了质量标准，为香蕉抗性淀粉的产业化开发奠定的基础。以上标准将进一步完善食品加工领域标准体系，为产品质量管控、检测技术规范提供重要支撑。
会后，与会人员实地参观好想你健康食品股份有限公司，深入了解企业标准化生产、品质管控及产业创新实践，促进标准制定与产业应用深度融合。
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