为深化产学研合作，促进芒果产业高质量发展，国家香蕉（芒果）产业技术体系副产物岗位骨干成员李昌宝研究员、何雪梅研究员一行4人，于12月11日前往广西田阳壮岭果食品有限公司、广西百色富农农业科技有限公司进行实地考察与技术交流。双方围绕芒果产业提质增效的关键技术难题进行了深入探讨。
考察交流聚焦以下5方面内容：
1、八成熟芒果物流保鲜技术。 与广西百色富农农业科技有限公司深入探讨了当前芒果采后流通环节，特别是针对电商、远距离运输需求的“八成熟”芒果，在采收成熟度精准判定、采后预冷处理、保鲜剂安全应用、包装材料优化、冷链物流参数控制以及到货后催熟技术等方面面临的技术瓶颈。何雪梅研究员团队介绍了在果蔬采后生理与保鲜技术领域的最新进展，并就可能的解决方案与企业技术人员交换了意见。
2、加工用芒果低成本高效栽培技术。 针对芒果加工企业对原料成本控制的迫切需求，探讨了适用于加工用途（如制作速冻果浆、芒果冰激凌、NFC果汁、果干等）的芒果品种筛选，以及通过简化树形管理、降低化肥农药投入、提高机械化作业水平等途径实现降本增效的栽培模式。
3、优化水果催熟技术以降低原料损失率。探讨了如何通过精准控制催熟环境（温度、湿度、气体成分），特别是针对不同品种、不同成熟度的原料果，建立标准化、可调控的催熟工艺。目标是最大程度实现原料的均一熟化，减少腐败损耗，从源头降低原料损失率，保障速冻果浆的品控稳定性和原料利用率。
4、优化削皮清洗工艺以提升加工效率。 针对传统人工或半机械化处理效率低、卫生控制难等问题，交流聚焦于高效、低损的机械化、半机械化削皮技术与装备应用前景，以及多级循环水清洗、气泡清洗、臭氧或超声波等新型清洗技术的适用性。设计或引进更合理的工艺流程，在保证清洁度与果肉完整性的前提下，显著提升前处理环节的自动化水平和整体加工效率。
5、探索水果皮渣副产物的高值化利用途径。 针对加工过程中产生的大量芒果等水果皮渣，双方探讨了将其“变废为宝”的可能性。包括从皮渣中提取芒果苷等功能性成分的技术可行性，以及开发饲料、有机肥或生物质能源等多元化利用方向。减少废弃物排放，延伸产业链条，提升产业综合经济效益和环境效益。
交流使科研团队更直接、深入地了解了企业在生产、加工、流通环节遇到的实际技术难题 通过聚焦从“原料处理”到“副产物利用”的关键环节技术创新，有助于提升水果加工板块的整体技术水平、盈利能力和可持续发展能力。
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