越南是中国最重要的香蕉、芒果进口来源国之一，为了更好的了解越南香蕉、芒果产业的发展现状，国家香蕉（芒果）产业技术体系育种技术与方法岗位成员王安邦副研究员、芒果种质资源鉴定与新种质创制岗位科学家高爱平研究员及成员詹儒林研究员，于2025年5月1日至10日，赴越南执行香蕉、芒果产业调研任务，实地调研了平阳省、平福省、达农省、同顺省、平顺省、同奈省、胡志明市等地区香蕉、芒果种植基地，详细了解其主要栽培品种、栽培技术与病虫防控技术。
香蕉产业：抗病品种需求激增 投资收益率优势凸显
调研显示，越南香蕉产业主栽品种为威廉斯，占比超80%，仅少数中资企业尝试引入"南天黄"抗枯萎病品种，但二代三代蕉苗抗病性衰减较为明显。当地香蕉枯萎病和束顶病发病较为普遍，尤其是中小农户种植基地，新植蕉园发病率较低、老蕉园发病率超30%。越南对来自中国抗病品种需要较为迫切。当地防治手段较传统，水平参差不齐，主要有两种方式：轮作和灌水，具体为种植1—2年香蕉后轮作1年卷心菜或者豆科植物，也有地势低洼地区的农户起高垄、排水渠灌水方式，以减少枯萎病的发生。因此，针对香蕉枯萎病的防控技术研究，中越双方具有广阔的合作前景。
越南规模化香蕉种植基地主要出口到中国、日本和中东等地区，地头收购价达2.8-3.9元/公斤，较散户溢价40%左右。种植基地通过“早留苗、留大苗”方式，香蕉种植收益周期可缩短至6个月，综合收益率达30%-50%。大型水果批发市场香蕉主要以威廉斯为主、粉蕉和皇帝蕉为辅，销售价格约2.57—4.86元/公斤，大部分为头把蕉或品相较差的香蕉。值得注意的是，商超渠道价差显著——本地蕉售价10.86元/公斤，而都乐公司产品溢价至14元，凸显品牌化经营潜力。
芒果产业：品种资源丰富 栽培技术待升级
调研显示，越南种植的芒果品种有40多个，但是主栽品种为Cát Hòa Lộc、Cát Chu、金煌芒(青芒）、Keo lomeat（Keo）芒等，Cát Hòa Lộc是越南著名品种，金煌芒目前种植面积较大，Keo芒果在越南南部地区广泛种植。但越南芒果栽培技术仍较粗放，较少采用矮化技术，多数果园树体高大、管理粗放、商品果率偏低，同时发现有些芒果园采用树干环割控梢促花技术，对树体损伤较大且易引发溃疡病。芒果炭疽病、蒂腐病为多数果园常见病害。部分果园采用多效唑控梢促花技术进行反季节栽培，使果实成熟期从传统的4-6月，延长到几乎周年有鲜果供应。从调查来看，越南在芒果矮化栽培、水肥一体化、产期绿色调控和病虫害绿色防治等技术与中国具有广阔的合作空间。
供应链调研揭示多重价差：各品种平均地头收购价约2元/公斤，经流通环节后，大型水果批发市场芒果批发档口售价在5.71—11.43元/公斤之间，终端零售价最高达25元/公斤，流通成本占比超60%。因此，优化供应链效率、减少运输成本，提高芒果加工能力，将有助于越南芒果产业进一步发展。
图1 起高垄、排水渠灌水的香蕉种植基地
图2 芒果种植基地合影
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