为深入贯彻落实国家关于“数字中国”建设与“乡村振兴”战略要求，深化人工智能技术与我院农产品加工学科融合发展，助力广西农业高质量发展。2025年4月10日-11日，国家香蕉（芒果）产业技术体系副产物综合利用岗位科学家孙健研究员组织专项调研组，对广西皇氏乳业有限公司、广西产业技术研究院人工智能与大数据应用研究所、广西金穗农业集团有限公司、广西桂物物流服务集团有限公司等4家单位开展“AI+农产品加工”专题调研。
调研组首站考察皇氏乳业智能数字工厂，系统观摩乳制品全链路数字化管理系统运行实况，重点探讨香蕉、芒果等果蔬原料智能检测模块、动态杀菌温控算法及智能分拣机械臂等核心技术的工业化应用。在产业技术研究院人工智能与大数据应用研究所，岗位成员深入了解学习中国-东盟大模型应用实验室的最新科研成果，就“AI壮桂”服务平台构建、智能巡检机器人研发等数智化应用场景进行了深入交流探讨。在金穗农业集团有限公司，实地考察了企业的数字化产地仓、AI智能分选中心、压差预冷库，详细了解了企业在人工智能方面的技术需求，围绕“AI+农产品物流保鲜”融合发展进行了深入探讨，并对水果采后品质智能感知技术、冷链储运智能监控技术等方面给予了指导。在桂物物流服务集团加工基地，双方就传统农产品加工智能化改造达成共识，重点突破基于机器视觉的原料分选技术、依托深度学习的烘干参数优化模型等关键技术瓶颈，确立智能分级包装系统的联合开发计划。
图1 考察广西皇氏乳业智能数字工厂
图2 到广西产业技术研究院人工智能与大数据应用研究所交流
图3 在金穗农业集团有限公司智能分选中心调研交流
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