基层动态-谢江辉首席做客cctv1《生活圈》介绍“快乐水果”—

谢江辉首席做客cctv1《生活圈》介绍“快乐水果”——香蕉

时间: 2024年01月02日　来源:张妙宜

2023年12月31 日，新年将至，CCTV-1综合频道《生活圈》栏目播出元旦特别节目“健康开新年”。中国热带农业科学院副院长、国家香蕉（芒果）产业技术体系首席科学家谢江辉研究员做客演播室为全国人民的健康生活出谋划策，为大家科普：① 吃香蕉会让人快乐吗？ ② 香蕉会快速升糖吗？③香蕉也能当主食吗？ ④主食蕉营养有何优势？。谢首席介绍，香蕉是水果界的“五好学生”，营养元素丰富，富含碳水化合物、色氨酸、维生素B6，高钾低钠，有助于维持机体的生理平衡，在补充能量、增强耐力方面的效果比较明显。谢首席为大家展示了体系近年来的培育的香（大）蕉品种，他表示，主食蕉抗性淀粉含量高，适宜加工为香蕉粉、香蕉片、代餐食品原料等，抗性淀粉含量约是大米的40倍。香蕉不仅是一种好吃的水果，还是一种可以让人感到快乐的食物，更重要的是，它还能为我们的健康保驾护航。