2023年8月1日，国家香蕉产业技术体系副产物综合利用岗位成员何雪梅研究员、李杰民高级工程师到广西香蕉谷科技有限公司调研，并推进共同申报获批的地方标准《香蕉果酒加工技术规程》的制定工作。
香蕉果酒是香蕉加工的主要的产品之一，是采用新鲜香蕉果汁或果浆经完全或部分发酵而成，酒精度在 15%（v/v）以下的酒精饮料。目前，广西已有有多家企业加工香蕉果酒，如广西邕州轩纳生态农业有限公司、广西香蕉谷科技有限公司、广西运亨酒业有限公司等，但由于未有规范的技术标准规范加工原料、发酵条件、灭菌和贮藏条件，导致果酒产品批次间品质参差不齐、护色效果不佳、有机酸超标等问题。因此制定香蕉果酒加工技术规程，为香蕉加工原材料的筛选、加工制定相应的准绳和检验依据，有助于提高香蕉果酒的质量，促进产业向优质、高产、低耗方向发展。
2023年初，副产物综合利用岗位联合广西香蕉谷科技有限公司、广西邕州轩纳生态农业有限公司共同申报了广西地方标准《香蕉果酒加工技术规程》，7月底该标准已获批立项。为进一步保证标准的顺利制定，副产物综合利用岗位赴广西香蕉谷科技有限公司开展调研、交流，共同讨论香蕉果酒加工的关键技术、设备与核心参数，形成小组讨论稿，推进《香蕉果酒加工技术规程》的按期执行。
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