4月20-22日，国家香蕉产业技术体系南宁综合试验站（以下简称“南宁站”）站长邹瑜研究员赴上海、江苏调研粉蕉及其他香蕉品种在华东地区的市场销售情况，同时与高校对接以寻求香蕉“科研+”的深度合作。
邹站长首先前往上海壹佰米网络科技有限公司运营并开发的“叮咚买菜”香蕉配送总部调研，该平台是一款自营生鲜平台及提供香蕉销售配送等服务的生活服务类APP（以下简称“叮咚公司”）。南宁站邹瑜研究员于2021年与叮咚公司果品部负责人进行对接，为企业与广西、贵州等省区的部分粉蕉种植户牵线搭桥，并通过微信社交平台为该企业提供粉蕉品种和品质方面的技术咨询服务。
在调研中初步理清粉蕉从产地到市场的流程：产地梳蕉纸箱包装、冷链运输、在库房拆解梳蕉、珍珠绵单果条包装、库房存放和催熟（8℃和22℃），最后根据订单配送至四省分部，再由分部送至消费者。期间易产生较大比例变黑的废品果，浏览叮咚买菜APP发现，粉蕉在华东地区的配送零售价均高于几个进口香蕉，可见其受欢迎程度。但由于粉蕉果皮容易变褐或变黑，该平台无奈命名“丑蕉”。通过温度测量，在8℃和22℃库房，变黄的单果果肉温度比库房设定温度高3℃左右，可能是导致废品果、难储放的原因之一。调研中还发现该配送总部，无国产香蕉（AAA），贮藏的都是柬埔寨、菲律宾、越南等国进口香蕉。
A B C
图1 粉蕉从产地到市场基本流程
（A：梳蕉拆分成单果；B：单果珍珠棉包装；C：库房存放和催熟）
图2 变黑的废品果
图3 进口香蕉存放和催熟库房
通过参观及与配送总部负责人交流总结以下几点：（1）华东地区有较多消费者喜好吃粉蕉，但粉蕉难运输、难储放，损耗大，储运成本较高；（2）叮咚公司没有建立常年稳定的、保质保量的货源基地，特别是高质量的国产香蕉（AAA）货源供应基地；（3）国产红皮香蕉等少数几个种类的香蕉品种，存在噻虫嗪农药超标现象（打药3个月后果穗采收时噻虫嗪仍然超标），叮咚公司不敢轻易进货。而粉蕉打药不到1个月，噻虫嗪成分便迅速分解、不超标；（4）该公司希望农业科研部门选育更多花样的国产特色香蕉品种。南宁站将根据以上内容针对性地开展研企合作。
4月22日，邹瑜研究员赴复旦大学生命科学学院拜访常芳教授并参观了常教授团队的实验室。常芳教授为国家优秀青年科学基金获得者，博士生导师，主要通过分子遗传学、细胞生物学、基因组学、蛋白质组学、生物信息学及合成生物学方法，系统研究植物雄性育性的调控机制和环境响应，研究成果发表于Plant Cell、Mol. Plant、 Plant Phys.、Curr. Opin. Plant Biol.等国际植物学前沿期刊上。邹瑜研究员就团队多年来在香蕉种质资源、品种选育等研究上取得的成果及进展与常教授作了交流，并表达了联合开展香蕉基础研究意向。常教授指出了可能的合作方向，条件成熟时可以联合申报国家自然科学基金区域创新发展联合基金（广西）项目，并表示必要的话可为南宁站团队到复旦大学开展相关实验提供平台。邹瑜站长对常教授给南宁站的支持表示衷心感谢，并诚恳邀请常教授及团队到南宁站团队进行科研指导。
图4 与常芳教授在生命科学学院
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