近日，国家香蕉产业技术体系副产物综合利用岗位成员负责起草的《香蕉片加工技术规程》、《香蕉粉加工技术规程》2项广西地方标准通过审定。审定会由广西绿色食品发展站站长莫建军和广西农业种植业标准化技术委员会秘书长李仕强分别主持，审定专家组由广西大学、广西标准技术研究院、南宁海关技术中心、自治区卫生监督所、广西轻工检测站、广西农业职业技术大学等16个单位共24个专家组成，专家组一致同意通过2项标准审定，建议起草单位按审定意见修改后上报自治区市场监管局，作为推荐性广西地方标准予以发布。
香蕉深加工是缓解香蕉鲜果销售压力、挖掘香蕉产品潜在价值、提高香蕉产业总体产值的极佳方式。香蕉片、粉等干制品保留了鲜果中所含有的全部营养成分，营养较全面，尤其淀粉含量和矿物质等营养成分的含量，加工难度低、水分活度低、耐储藏，是香蕉重要的加工方式。加工过程中，香蕉原料的成熟度、加工工艺的控制技术参差不齐，加工的产品质量差异较大、批次间稳定性差，因此，急需建立我区技术规程，以规范企业生产，提高香蕉产品的品质，扩大国内外市场份额，进而促进农民增收。副产物综合利用岗位起草的标准界定了香蕉片、香蕉粉的术语和定义、规定了加工条件要求、加工工艺、标识、金属检测、运输和贮存的要求。该标准是在深入调研、广泛收集整理相关技术资料并经试验验证的基础上制定，所采用的技术路线正确，内容完整，具有科学性、实用性和可操作性，对促进香蕉深加工、提高香蕉产业的附加值、延长产业链具有重要意义。
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